学校拥有5大学院，艺术和创意产业学院（Faculty of Arts and Creative Industries）；商业、法律和旅游学院（Faculty of Business, Law and Tourism）；教育和社会学院（Faculty of Education and Society）；健康科学和福利学院（Faculty of Health Sciences and Wellbeing）；科技学院（Faculty of Technology）。提供了预科（Foundation），本科（Bachelor），硕士（Master），博士（Doctor）等各阶段学位。授课形式包含了全日制（Full Time），业余（Part Time），在线教育（Online），三明治课程（Sandwich Course）等等。

桑德兰大学商学院位于Sir Tom Cowie校区，这里拥有优美的河景，步行即可到达桑德兰的海边和市中心。作为英格兰东北部最佳商学院，这里拥有最先进的硬件设施和极具竞争力的学习资源。

桑德兰大学商学院的课程设计以就业为导向，课程内涉及的议题会围绕商业的可持续性和21世纪的数字背景下的商业。

桑德兰大学艺术和创意产业学院包含了艺术、设计、媒体、表演在内的多个学科领域。这里有全英排名第一的电影课程，摄影课程，拥有40年历史的玻璃与陶瓷课程，还有由全国记者培训委员会(NCTJ)认证的新闻课程。

桑德兰大学教育与社会学院包含教师培训领域，社会工作领域，犯罪学领域内非常多样的课程。课程以专业实践为基础，就业为导向。我们的近1000个合作伙伴遍布在桑德兰，英国，甚至整个世界，每年为学生安排超过1000个实习就业机会。

桑德兰大学健康科学与福利学院起源于拥有超过100年历史的药学院。是英国东北部非常重要的医疗健康人才培养基地。学院与当地NHS密切合作，为学生提供学术支持，资金支持，和就业支持。

桑德兰大学科技学院包含两大主要学科领域，计算机科学和工程学。课程内容包含了网络安全、游戏开发、用户体验、数据科学、电子工程、电气工程、机械工程、车辆工程和人工智能等领域。